Твои ножки как печеньки орео. Домашнее печенье орео

Какао, просеянную муку, соль, порошок для печенья высыпать в миску, тщательно перемешать. Мягкое масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремовой массы. Добавить яйцо - продолжить взбивать до однородности. Высыпать смесь сухих компонентов, взбить до образования влажной крошки. Руками замесить тесто. Оно будет довольно мягким и податливым. Разделить тесто на две части.

Из каждой части сформировать пласт, толщиной 1-1,5 см, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 1:00. Я держала на холоде дольше. Тем временем готовим крем. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Маскарпоне слегка взбить с сахарной пудрой. Важно, чтобы сыр был комнатной температуры. Поэтому перед тем как готовить крем стоит заранее выложить маскарпоне из холодильника.

Добавить растопленный шоколад, взбить. Готовый крем поставить в холодильник охлаждаться. На посыпанную мукой столешницу сначала выложить один кусок теста, раскатать в пласт. Главное, не очень тонко, потому что будет трудно переводить вырезанные пирожные на противень. Из теста вырезать круглые пирожные. Аккуратно переложить печенье на противень устлано пергаментом. Это нужно делать осторожно, чтобы не повредить форму будущих пирожных. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

Готовое печенье переложить на тарелку или решетку и полностью охладить. Холодные пирожные смазать кремом и скрепить с половинками без крема. На этом фото сфотографировала оригинальное "Орео" и домашнее. Ищите различия:). Готовые пирожные поставить в холодильник, чтобы крем застыл. Кстати, хранить их также следует в холодильнике. Основная составляющая этого печенья - какао, именно от него будет зависеть насыщенность цвета и вкус печенья. Поэтому рекомендую брать качественное какао.

Теперь несколько слов о похожем и отличие домашнего печенья и оригинала. Даже без красителя по цвету мое домашнее печенье получилось темнее оригинала. Прежде всего, из довольно большое количество какао в рецепте, ну и, конечно, его качество. Использовала темное итальянское какао. Вкус. Он невероятный. Домашнее "Орео" покорило меня своим насыщенным шоколадным вкусом, которое дополняет нежный крем. Кстати, в большинстве рецептах используется крем из масла, сливок и сахара-пудры, который почти идентичен тому, что встречается в оригинальном печенье. Впрочем, тот крем, который использовала я, мне больше нравится, он нежный, не так приторный и полезнее.

Не всегда в домашних условиях удается воспроизвести любимую магазинную выпечку . Это тот вариант, когда дома получается гораздо вкуснее. Для эксперимента, сравнивала вкус домашнего и магазинного "Орео". Первый вариант стал стопроцентным победителем в этой битве. Вкус домашнего "Орео" сбалансированный и не такой приторный, как оригинальный. Вкус, цвет, структура, аромат домашнего печенья - на высоте. Поэтому вместо того, чтобы выбрасывать довольно кругленькую сумму за пачку печенья "Орео" рекомендую приготовить его самому. Процесс приготовления - простой, составляющие - доступны каждому.

Вкусное печенье - простые рецепты с фото

Пошаговый рецепт приготовления невероятно вкусного печенья Орео (Oreo) в домашних условиях с фото и видео. Рекомендации и советы.

30 шт.

1 ч 10 мин

470 ккал

3.4/5 (5)

Печенье OREO – сэндвич, состоящий из двух дисков, соединенных между собой кремообразной молочной начинкой белого цвета. Я думаю, многие попадали под влияние рекламы и не раз покупали это печенье в супермаркете. Вкусно, не правда ли?

Впервые печенье было изготовлено в США в 1912 году кондитерской фабрикой Nabisko. Имело оно совершенно иной вид и было упаковано в жестяные коробочки со стеклянными крышками.

Сегодня же предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего печенья Oreo, которое, уверяю вас, получится не менее вкусным, а может быть, даже лучше, чем у самого производителя. Ну что, проверим? Тогда вперед!

Кухонная техника: духовка, холодильник, блендер.

Ингредиенты для шоколадного песочного теста:

Ингредиенты для масляного крема:

• 1 столовая ложка молока;
• 1 столовая ложка ванильного сахара;

• 100 грамм сливочного масла;
• 150 грамм сахарной пудры.

Масло необходимо заранее достать из холодильника – пусть полежит при комнатной температуре. Какао подойдет любое, кроме «Несквик». Яйца лучше брать домашние – так тесто получится прекрасной консистенции, и вы почувствуете, что вкус будет более выраженным.

Пошаговый рецепт приготовления печенья OREO

1. Давайте приготовим песочное тесто. Для этого берем масло и сахар. Взбиваем смесь погружным блендером. Добавляем яйцо и ванильный сахар, после чего все нужно хорошо взбить до образования однородной консистенции.
   
   
2. Возьмем отдельную миску и смешаем наши сухие ингредиенты (какао, соль, муку, разрыхлитель).
   
   
3. Всыпаем сухую предварительно приготовленную смесь в масляную и замешиваем тесто. Если все сделали правильно, то почувствуете невероятный шоколадный аромат.
   Создается ощущение, как будто тесто можно есть уже прямо сейчас. Но нам необходимо завершить процесс. Так что не торопитесь, осталось совсем немного! Скатываем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и кладем в холодильник примерно на 1 час.
   
   
4. Достаем наше тесто, раскатываем скалкой пласт округлой формы толщиной 4 мм. Затем берем любой стакан и начинаем выдавливать наши печеньки (также можете вырезать ножом, но займет это гораздо больше времени). Можно сделать одну часть печенья с надрезами по окружности, тем самым максимально приблизив его к оригиналу. Здесь всё зависит от вашей фантазии!
   
   
   

   На противень переносим очень аккуратно, так как оно очень хрупкое и может легко раскрошиться. Так что в данном случае необходимо использовать лопатку.

5. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусовдуховкуна 10 минут.
6. Готовое печенье выкладываем в тарелку и оставляем остывать.
   
   
7. Пока стынет печенье, давайте займемся приготовлением масляного крема. В масло добавляем сахарную пудру (в несколько подходов) и взбиваем все до образования однородной консистенции.
   
   
8. Добавляем в смесь молоко и ванильный сахар и перемешиваем. Наш крем готов. Теперь нам нужно переложить его в кондитерский мешок (если нет мешка, переложите крем в плотный полиэтиленовый пакет и прорежьте в нем небольшую дырочку).
   
   
9. Соединим наше смазанное кремом печенье попарно. Получается шоколадный сэндвич OREO. Отправляем печенье в холодильник на 30 минут.
   
   
10. Наше печенье готово!
    
    

Для более комфортного приготовления шоколадное тесто можно завернуть в пищевую пленку в виде колбаски. После того, как достанете тесто из холодильника, его удобно нарезать, и тесто получится не таким хрупким. Это для тех, кто любит более воздушные кусочки сэндвича.

Видеорецепт приготовления печенья OREO

На видео можно более детально посмотреть процесс приготовления печенья OREO.

Чем украсить и с чем подать печенье

Печенье OREO само по себе выглядит самодостаточно, поэтому предлагаю просто выложить его на деревянный стол стопкой либо разложить в хаотичном порядке, как видно на заглавной картинке.

Другой вариант – выложить печенье в стеклянную круглую вазу, либо же переложить в коробочку из бумаги крафт. Рядом положите листик мяты для придания особого аромата. Идеально податьэто печеньес молоком в стеклянных бутылках с трубочкой (цвета на ваш вкус).

В летнюю пору особенно хорошо подойдет охлажденное молоко, взбитое с пломбиром в пропорции 1:1. Поверьте – это невероятно вкусно, просто феерическое сочетание с шоколадным печеньем!

Также советую попробовать приготовить , для соблюдающих диету прекрасным дополнением в обед будет Печенье на кефире, или Вконтакте

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

печенье орео рецепт

20-30

1 час

480 ккал

5 /5 (1 )

Наверняка все помнят вкус магазинного печенья «Орео» – это восхитительное лакомство с белоснежной начинкой, просто тающее во рту. Что может быть вкуснее к утреннему кофе? Недавно моя мама купила хорошую кулинарную книгу, в которой содержалось множество полезных советов, касающихся выпечки данного лакомства в домашних условиях. Конечно же, я решилась на приготовление печенья по книжному рецепту и не прогадала – мои сладкоежки были в полном восторге от получившегося угощения.

Предлагаю совместно насладиться процессом приготовления вкусного и ароматного печенья с неповторимым нежным кремом, который делает изделие еще аппетитнее и деликатнее.

Кухонные принадлежности

• Сито для просеивания муки.
• Миксер для качественного взбивания продуктов.
• Несколько глубоких емкостей для удобного приготовления теста и крема.
• Пищевая пленка и кондитерский мешок .
• Скалка для раскатки теста.
• Круглые небольшие формы для формирования печенья диаметром около 4 см.
• Пекарская бумага для выпечки изделия.
• Тонкая лопатка для выкладывания печенья на противень.
• Плоское блюдо для подачи выпечки на стол.

Нам понадобятся

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для приготовления печенья лучше использовать пшеничную муку высшего сорта. Другие сорта могут негативно повлиять на мягкость изделия и его вкусовые качества.
• Не рекомендую вместо сливочного масла использовать маргарин или различные заменители типа масляного спреда. Для того, чтобы выпечка получилась ароматной и воздушной, выбирайте масло жирностью 72% и обязательно проверяйте, чтобы в его составе не было никаких добавок – настоящее масло производится только на основе сливок из коровьего молока.

Пошаговая инструкция

Готовим тесто

1. Муку просеиваем через мелкое сито.
2. Затем смешиваем ее с порошком какао, разрыхлителем и солью до получения однородной консистенции.
   
   
3. В отдельной посуде хорошенько взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.
   
   
4. Затем добавляем в пышную сливочную массу ванильный экстракт, яйцо и еще раз все перемешиваем.
   
   
5. Теперь нам необходимо соединить мучную и сливочно-сахарную смесь.
   
   
6. Хорошенько все размешиваем и на этом этапе добавляем пищевой краситель.
   
   
7. После продолжаем замешивать тесто до получения однородной массы. При необходимости добавляем еще немного муки.
   
   
8. Для получения качественного теста советую выложить заготовку на стол и замешивать ее руками.
   
   
9. Далее формируем из теста колбаску, делим ее на три равные части.
   
   
10. 
    
    
11. После убираем тесто в холодильник приблизительно на час, а тем временем займемся приготовлением крема.

Готовим крем

Выпекаем печенье

Заключительный этап

Видео рецепта приготовления печенья «Орео»

Любителям воспринимать информацию визуально я подобрала видеоролик с подробной пошаговой инструкцией замеса теста и выпечки домашнего печенья «Орео». Посмотрев данное видео, вы сможете убедиться, что в приготовлении этого вкуснейшего изделия нет ничего сложного. Сама по себе, выпечка получается очень хрустящей, а крем делает ее еще более мягкой и нежной на вкус. Уверена, что результат придется по вкусу всей вашей семье. Приятного просмотра!

Как сделать ПЕЧЕНЬЕ ОРЕО | OREO

Домашнее печенье OREO, как приготовить его своими силами в домашних условиях.
Спасибо всем за ваши пальчики вверх! 👍 ……………………………………………………………………
Рецепт ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ — https://goo.gl/JgQGnL

Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного!
…………………………………………………………………….
РЕЦЕПТ:

ПЕЧЕНЬЕ:
мука — 300-350 гр.
сл. масло — 180 гр.
какао — 50-60 гр.
сахарная пудра — 200 гр.
ванильный экстракт 1 ч.л. или ванилин 2 пакетика
яйцо — 1 шт.
соль, разрыхлитель

НАЧИНКА:
сл. масло — 60 гр.
сахарная пудра — 340 гр.
ванильный экстракт 1 ч.л. или ванилин
молоко — 2 ст.л.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Меня можно найти здесь:
Инста https://www.instagram.com/olya_air_cake
ВКонтакте http://vk.com/olya_air
Моя группа ВКонтакте http://vk.com/public76998323
Periscope AirOlya

Почта для идей и предложений [email protected]
………………………………………………………………………….

Композиция «Redwood Highway» принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Композиция «Marathon Man» принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Исполнитель: http://audionautix.com/
Композиция «Iron Horse — Distressed» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-….
Исполнитель: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05:00:00.000Z

• Для приготовления теста или крема для печенья можно заменить ванильный экстракт двумя пакетами ванильного сахара.
• Если под рукой не оказалось сахарной пудры, измельчите в кофемолке обычный сахарный песок.
• Печенье можно также приготовить без добавления пищевого красителя черного цвета, потому что изделие и так получается очень насыщенного коричневого цвета.
• Если в процессе замеса теста для печенья вы замечаете, что оно получается слишком жидким и не держит форму, посыпьте его небольшим количеством муки – по консистенции масса должна быть рассыпчатой, хрупкой, но не разваливаться.
? Этот незабываемый вкус, потрясающе привлекательный вид не скоро забудешь! Порадуйте себя и своих близких вкуснейшим лакомством, любимым всеми детьми советского времени.
• А как насчет аппетитного домашнего ? Его выпечка займет у вас совсем немного времени, а подозрительная простота и затейливость легко компенсируются отменным вкусом. Рекомендую привлечь детей к приготовлению печенья, они будут очень рады своему первому кулинарному шедевру.

Пожалуй, на этом все. Надеюсь, что у меня получилось заинтриговать вас и вы обязательно решитесь на приготовление домашнего печенья «Орео». Вкус практически не отличается от магазинного изделия, однако в нашем варианте не содержится никаких наполнителей и заменителей – печенье готовится исключительно из натуральных ингредиентов.

Если у вас возникли дополнительные вопросы по его приготовлению, обязательно задавайте их в комментариях, и я незамедлительно дам исчерпывающий ответ и помогу избежать ошибок. Также очень хотелось бы узнать, какое печенье является любимым у вашей семьи? Из каких компонентов вы его готовите? Пишите об этом, я обязательно попробую ваши варианты и поделюсь своим мнением о них! Желаю вам приятного аппетита и восторженных реакций на ваши кулинарные шедевры!

Знаменитое во всем мире печенье Орео, которое состоит из шоколадных половинок и нежного крема, можно не только купить в магазине, но и приготовить в домашних условиях. Хрустящая основа, пропитанная сладким кремом, не оставит вас и вашу семью равнодушными. Чтобы сделать вкуснейшее угощение, понадобятся самые простые продукты и немного времени. Наслаждайтесь домашним Орео летом с холодным молоком, а зимой – с горячим кофе или чаем.

Что такое Орео

Уже больше 100 лет компания Nabisco производит печенье под брендом Орео, которое популярно по всему миру. Изделие представляет собой два шоколадных круглых печенья, между которыми находится нежная начинка. Фабрики, производящие столь известное угощение, находятся во многих странах, включая Россию. Выпечка очень популярна, ее любят взрослые и дети.

Формы и вкусы шоколадного печенья Орео

Среди ассортимента продукции, выпускаемого компанией «Набиско», множество вариантов начинки и видов печенья. Хрустящее, тающее во рту печенье-сэндвич производитель предлагает на любой вкус:

• Double Stuf – наполнителя здесь на 50% больше, чем в классическом изделии;
• Mini Oreo – маленькие печенья в пластиковом стакане;
• Limeade Oreo – ванильная основа и лаймовый наполнитель;
• Reduced Fat Oreo – продукт с невысокой калорийностью;
• Strawberry Milkshake Oreo – шоколадные диски и ванильный наполнитель с ароматом клубничного коктейля;
• Green Tea Oreo – шоколадная выпечка с начинкой «Зеленый Чай»;
• Oreo Peanut Butter – арахисовая паста между шоколадными печеньями.

Как сделать Орео в домашних условиях

Состав столь популярного печенья оставляет желать лучшего, поэтому заботливые хозяйки спешат приготовить Орео для себя и своей семьи дома. Используя натуральные компоненты, вы сможете сделать выпечку ничуть не хуже, чем кондитеры известного бренда, при этом она не будет содержать консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса. Чтобы сделать печенье Орео в домашних условиях, пекут круглые диски, делают крем и соединяют все составляющие в сэндвич.

Рецепт печенья Орео

Оригинальная рецептура продукции бренда Орео хранится в строжайшей тайне. Кулинары уже давно разгадали секрет мировой компании и предлагают вам приготовить вкуснейший десерт, который максимально близко походит на оригинальный продукт. Важное отличие: в домашней выпечке не будет вредных добавок и консервантов. Соблюдайте пропорции, чтобы угощение вышло на славу.

Классический рецепт

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 442 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Вкусное, хрупкое печенье с нежной начинкой идеально подойдет к утренней чашке чая или кофе. Изысканное лакомство лучше хранить в закрытом контейнере на полке холодильника. Oreo домашнее имеет только натуральные ингредиенты в составе, в отличие от его промышленного «родственника», поэтому сроки хранения его небольшие. Для сладкоежек меры предосторожности окажутся лишними, выпечка такая вкусная, что мгновенно исчезнет со стола.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 250 г;
• масло сливочное – 110 г;
• сахарная пудра – 110 г;
• яйцо – 1 шт.;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

• масло сливочное – 90 г;
• сахарная пудра – 120 г.

Способ приготовления:

1. Смешайте в однородную массу по 110 г размягченного масла и сахарной пудры.
2. Яйцо взбейте отдельно, после добавьте к масляной смеси и продолжайте взбивать.
3. Муку просейте, соедините ее с разрыхлителем и какао.
4. Соедините все компоненты, замесите тесто, скатайте его в шар.
5. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
6. Через час раскатайте массу в листы около 3 мм толщиной.
7. Выдавите кружки диаметром около 7 см.
8. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите кружки.
9. Впекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 10-15 минут.
10. Печенье должно остывать на деревянной поверхности.
11. Чтобы приготовить кремовую начинку, нужно взбить миксером сахарную пудру и масло.
12. Кондитерским шприцом выложите крем на одно печенье и накройте вторым.

Печенье Орео с ванильным кремом

• Время: 1 час.
• Калорийность блюда: 420 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Для сторонников изысканного сочетания шоколадного вкуса и нежного аромата сладкой ванили был разработан следующий рецепт печенья Орео. Готовить его просто – вам понадобятся самые простые продукты. Подавать такое лакомство можно не только к чаю или кофе. Этот десерт прекрасно сочетается с молоком. После приготовления не спешите угощать близких, пусть половинки хорошенько скрепятся кремовой прослойкой.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 300 г;
• какао-порошок – 50 г;
• сливочное масло – 180 г;
• сахарный песок – 180 г;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванильный сахар – 8 г.

Для крема:

• сливочное масло – 50 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• молоко – 15 мл;
• ванильный сахар – 8 г.

Способ приготовления:

1. Просеять муку, какао и разрыхлитель в глубокую миску.
2. В другой посуде масло взбить с ванильным и обычным сахаром.
3. К масляной массе добавить яйца, продолжить взбивание.
4. Добавить сухие компоненты, тщательно размешать.
5. Замесить тесто, завернуть его пищевой пленкой и поставить в холодильник.
6. Для приготовления начинки миксером взбить размягченное масло с сахарной пудрой.
7. В молоко добавить ванильный сахар, размешать, соединить с масляной смесью.
8. Крем переложить в кондитерский мешок и поставить в холод.
9. Тесто тонко раскатать, вырезать круглое печенье.
10. Выпекать Орео при 180 градусах 10 минут.
11. На охлажденный кружок выдавить крем, накрыть второй половинкой.

Белое печенье Орео

• Время: 1 час.
• Калорийность блюда: 449 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Если традиционный вариант печенья Орео имеет черный цвет, то вы можете сделать его белым. Для такой особенной выпечки вам, помимо основных компонентов для теста и крема, понадобится плитка белого шоколада. Она станет белой оболочкой, покрывающей темное печенье. Если нужен современный дизайн, сделайте украшение розовым шоколадом, поверх белого. Такой десерт будет напоминать леденец, если вставить в печенье палочку до обмакивания в шоколадную массу.

Ингредиенты:

• мука – 180 г;
• сахар – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• какао – 50 г;
• сливочное масло – 220 г;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• сливки – 100 мл;
• сахарная пудра – 150 г;
• ванилин – 1 п.;
• плитка белого шоколада – 1 шт.

Способ приготовления:

1. 140 г масла взбейте до светлого цвета, затем добавьте яйцо и сахар.
2. В массу введите муку, разрыхлитель, какао.
3. Вымесите тесто, уберите его в холодильник на полчаса.
4. Раскатайте тесто в лист толщиной 5 мм, вырежьте рюмкой кружки.
5. Выпекайте печенье при 180 градусах 10 мин.
6. Взбейте оставшееся масло, сахарную пудру и ванилин. Затем влейте жирные сливки и продолжайте взбивать 6-8 мин.
7. Смажьте половину холодных печений кремом, накройте их сверху оставшимися кружками.
8. Растопите шоколад, окуните Орео в белую массу. Выложите на противень и дайте застыть.

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6-8 персон.
• Калорийность блюда: 591 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Компания «Набиско» в ограниченной серии выпускала свое знаменитое печенье Орео с прослойкой из арахисовой пасты. Если вам не посчастливилось угоститься таким десертом – не расстраивайтесь. Вы сможете приготовить лакомство в домашних условиях. Оно выйдет ничуть не хуже оригинала. Если вы хотите создать исключительно натуральный продукт, сделайте арахисовое масло самостоятельно. Для этого блендером измельчите 300 г обжаренного арахиса без кожуры, 1 ст. л. меда и 2 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты:

• мука – 125 г;
• сливочное масло – 125 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• какао – 50 г;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• арахисовое масло – 150 г.

Способ приготовления:

1. Взбейте размягченное масло с сахарной пудрой.
2. В отдельной посуде смешайте все сухие компоненты.
3. Замесите тесто из масляной массы и смеси сухих ингредиентов.
4. Сформируйте колбаску, оберните пленкой и отправьте в морозильную камеру на полчаса.
5. Нарежьте из теста кружочки толщиной около 1 см, приплюсните каждый рукой.
6. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекайте 10 минут при 180 градусах.
8. После остывания смажьте одну половинку Орео арахисовым маслом, накройте второй частью.

С шоколадной начинкой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8-10 персон.
• Калорийность блюда: 422 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Если вы считаете, что шоколада в десертах много не бывает, следующий рецепт идеально вам подойдет. В этом рецепте между шоколадными дисками спрятана не традиционная белая, а такая вкусная темная начинка. Приготовить такое печенье будет легко даже начинающему кулинару. Привлекайте к процессу детей, готовьте с хорошим настроением, чтобы десерт вышел безупречным.

Ингредиенты:

Для теста:

• сахарная пудра – 100 г;
• яйца – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• какао – 50 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 100 г.

Для крема:

• сливки 35% жирности – 50 мл;
• шоколад темный – 75 г;
• шоколад молочный – 25 г.

Способ приготовления:

1. Масло комнатной температуры взбейте с сахарной пудрой, добавьте яйцо и взбейте еще раз.
2. Замесить из всех компонентов тесто, поставить его на полку холодильника на полчаса.
3. Тесто выложить, раскатать в тонкие (по 0,5 см) листы, вырезать круглые печенья.
4. Выпекать минут 8-10 при 180 градусах.
5. Для приготовления крема нагрейте сливки, положите к ним кусочки шоколада. Дайте им растаять, а когда масса остынет, тщательно взбейте до пышной массы.
6. Смажьте одну из остывших половинок Орео кремом, накройте второй частью.

Чтобы Орео получилось идеальным, важно не только правильно приготовить основу, но и сделать вкусный крем. Есть несколько секретов безупречной начинки:

1. Крем, в котором содержатся сливки, нужно взбивать долго, пока масса не станет пышной. Такая начинка легко формируется, будет легкой и воздушной.
2. Составляющие должны быть одной температуры, тогда они хорошо соединятся между собой.
3. Крем не проходит термическую обработку. Чтобы крупинки сахара не нарушали нежную гармонию, используйте сахарную пудру.

Видео