Как употреблять ягоды Годжи правильно, как заваривать сушеные

Что представляют собой

Китайцы называют эти ягоды нинся гоуци, то есть дереза нинсянская. Название «годжи» пришло к нам через английский язык, а само растение у нас часто называют «волчьими ягодами». Здесь возникает путаница, так как «волчьи ягоды» в народной традиции – это собирательное название многочисленных кустарников, дающих ягоды, большей частью совершенно не токсичных. Единственные смертельно опасные «волчьи ягоды» — плоды удивительно красивого растения под не менее привлекательным названием Дафна.

Ягоды годжи кустарник

Ягоды дерезы обыкновенной из семейства Пасленовых съедобны и с глубокой древности применяются в китайской народной медицине как мощное стимулирующее, оздоравливающее и омолаживающее средство. Их используют в свежем и сушеном виде, заваривают, как чай, и едят размоченными. Благодаря хорошей рекламе, слава об этих ягодах широко распространилась по земному шару.

Они считаются панацеей от всех болезней и прекрасным средством для похудения. Насчет панацеи можно точно сказать, что годжи ею не являются, а вот похудению они могут помочь. Только каждый разумный человек, употребляя эти ягоды, должен понимать, что если он будет лежать на диване целыми днями, не ограничивая себя в высококалорийной пище, эффект будет не просто нулевой, он будет обратным.

Польза

Одной из наиболее известных сфер применения этих чудесных ягод является помощь в похудении. Эффект похудения достигается благодаря таким свойствам:

  • ягоды имеют ряд аминокислот, способствующих скорейшему процессу расщепления жира;
  • они содержат в составе много каротина;
  • годжи притормаживают чувство голода;
  • содержащиеся полезные вещества благотворно влияют на поддержание энергии всего организма;
  • сок из годжи прекрасно усваивается нашим организмом;
  • ягоды положительно влияют на организм при заболеваниях ЖКТ и других органов пищеварения.

Действие на организм человека

Можно есть сухими

Так как эти ягоды чаще всего попадают к нам в сухом виде, у многих людей возникает вопрос, как заваривать ягоды годжи. Уникальность этих ягод состоит в том, что есть их можно так, как душа пожелает. Ягоды вполне годятся в пищу, как сухофрукты, например, финики. Это отличное средство, когда надо в буквальном смысле перекусить на ходу.

Что касается заваривания ягод, то оно совершенно не обязательно. Годжи можно просто размочить в воде до мягкости, если вам не нравится вкус и консистенция сушеных ягод. Для этого их просто заливают водой комнатной температуры и оставляют на какое-то время, пока они не примут вид свежих ягод. После этого излишки воды сливают, а ягоды едят, как и любой другой продукт.

История популярности

Настоящую популярность ягоды годжи приобрели после 2004 года. Тогда многие знаменитости стали все больше обращать внимание на их полезные свойства. Звезды мировой эстрады, знаменитые писатели, музыканты и спортсмены «распробовали» этот удивительный продукт.

Какими только свойствами не наделяли ягоды годжи. Говорили, что это самый действенный продукт для хорошего настроения. Называли годжи и супружеским вином, и действующим успокоительным. Все эти названия возникли не на пустом месте, ведь если употреблять ягоды ежедневно, организм будет лучше справляться со стрессом.

Ходят легенды, что китайцам запрещали употреблять годжи вдалеке от дома, так как они поднимают уровень тестостерона, а соответственно и сексуальное влечение. А еще ягоды обладают удивительным свойством излечивать мужское бесплодие.

Ягоды годжи:

  • придают организму жизненных сил и бодрости;
  • омолаживают организм;
  • снижают уровень холестерина;
  • нормализуют уровень сахара;
  • снижают вероятность заболевания раком;

По настоящему популярными, ягоды годжи стали после 2004 года, когда множество знаменитостей обратили свое внимание на их существование. На тот момент, они по вкусу пришлись не только звездам мировой эстрады, но и известным писателям, спортсменам, музыкантам.

Как только не величали ягоды годжи. На тот момент, их называли самым действующим средством для поднятия настроения, супружеским вином, чудесным успокоительным. Все эти названия придуманы не просто так, ведь употребление ягод в повседневную пищу помогает справиться человеческому организму с различными стрессовыми ситуациями.

К тому же, этот натуральный продукт исполняет роль природной «виагры», при этом оказывая положительное действие не только на организм мужчины, но и женщины. Говорят даже, что в Китае, их запрещали употреблять, находясь далеко от дома, так как ягоды повышали уровень тестостерона в крови, ходят слухи, что с помощью ягод годжи можно вылечить даже мужское бесплодие.

Эти чудодейственные ягоды способны придать уставшему организму состояние бодрости, омолодить человеческий организм, существенно понизить уровень холестерина, восстановить уровень сахара в крови и способствовать снижению вероятности заболевания раком.

Правила заваривания

Как заваривать

Многие люди предпочитают пить ягоды годжи в виде специально заваренных напитков. В продаже имеется и сок годжи, однако в нем могут быть консерванты, а многие недобросовестные продавцы имитируют натуральный продукт из разных посторонних веществ и продуктов. Естественно, пользы от такого средства никакой — один вред. Поэтому решение готовить дома напитки из годжи может оказаться наиболее верным и рациональным.

Приготовленные отдельно ягоды годжи в виде отвара отдаленно напоминают шиповниковый или барбарисовый настой. У него та же легкая кислинка и слабый фруктовый вкус.

Годжи с зеленым чаем

Заваривать ягоды крутым кипятком нежелательно, поэтому, если вы хотите смешать их с черным или зеленым чаем, мятой, ромашкой или имбирем, то заваривать все составляющие стоит отдельно. Сами годжи заливают горячей водой в состоянии «белого ключа», то есть при температуре около 90°С, точно так же, как поступают с зеленым чаем для сохранения его аромата и полезных свойств. Затем получившиеся напитки сливают до получения нужной насыщенности вкуса. Некоторые добавляют в напиток сок лимона и мед.

Насчет последнего компонента стоит быть осторожнее, так как это быстроусвояемые углеводы, а частое питье такого напитка может привести не к убавлению, а росту лишних килограммов. Если же мед добавляется в символических количествах, исключительно для придания небольшой сладости напитку, тогда это не сможет навредить, если, конечно, у вас нет аллергии на мед и продукты пчеловодства.

Можно с имбирем

Проще всего заварить черный и зеленый чай с годжи, но можно сделать напиток поэффективнее. Лучше всего на жировые накопления и на иммунитет человека повлияет напиток из имбиря и годжи. Для такого напитка нужно отдельно приготовить отвар из свежего или сушеного корня имбиря, заварить черный чай и ягоды годжи.

Как применяют годжи

Для того чтобы эффективно сбрасывать вес, необходимо чтобы холестерин в организме понизился. Благодаря бета-ситостерину, находящемуся в ягодах годжи, у этот процесс ускоряется. Этот компонент улучшает работу артерий в нашем организме, блокирует окисление липидов и заставляет функционировать сердечно-сосудистую систему в полную силу. Присутствующие в ягодах уникальные полисахариды улучшают обменные процессы. Поэтому пища преобразуется не в жир, а в энергию.

Наиболее простым способом является употребление ягод ежедневно с утра и вечером по 20 грамм. Годжи должны быть высушены правильно. Если сочетать их прием с диетой, то уже через несколько недель будет виден результат.

Популярным стал и чай из ягод. Для этого берут несколько плодов и заваривают их как чай. Полученный напиток рекомендуют употреблять без сахара. Можно добавить в него лимон или мед.

Также ягоды хорошо сочетаются с любыми кашами. Они дополняют пищевую ценность круп и придают приятный вкус.

Противопоказания к приему

Напиток из ягод годжи

Прямых противопоказаний к приему ягод годжи нет. В китайской медицине эти плоды рекомендованы для всех возрастов. Не стоит их использовать только тем людям, которые:

  • страдают аллергическими реакциями;
  • имеют индивидуальную непереносимость этих ягод;
  • склонны к расстройствам пищеварения и чувствительны к новым продуктам;
  • имеют возбудимую нервную систему. Ягоды годжи тонизируют и возбуждают активнее, чем кофе, поэтому пить напиток и есть сами ягоды стоит утром и строго дозировать количество плодов. Средняя дневная доза для похудения это 15–40 грамм ягод, но каждый человек должен определить ее для себя персонально.
  • страдают бессонницей. Нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Годжи оказывают тонизирующий эффект

Популярные рецепты

Витаминная добавка. На пол-литра воды берется суточная доза годжи и заваривается. Это можно сделать в небольшом заварнике или термосе. Напиток должен настояться около получаса, а затем его принимают по полстакана. В день должно быть не менее двух приемов. После сцеживания напитка ягоды годжи пригодны для употребления в пищу.

Чай с ягодами. Когда вы завариваете чай, добавьте в заварник несколько ягод годжи. Также их можно сочетать с десертами, коктейлями и мороженым.

Для похудения. На пол-литра горячей воды берем столовую ложку ягод, завариваем и настаиваем в закрытой посуде полчаса. Этот настой употребляем дважды в день, не забывая про ягоды. Чтобы похудение проходило более интенсивно, рекомендуется придерживаться диетического питания.

Суточная доза годжи для взрослого составляет до 50 ягод. Эту дозу необходимо разделить на несколько приемов. Деткам можно давать 1/3 от нормы взрослого человека. Беременным также рекомендуется детская доза ягод. Если в начале приема у вас возникнет аллергическая реакция, то прием ягод необходимо прекратить.

Помните! Не употребляйте ягоды годжи вместе с приемом антикоагулянтов.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Энциклопедия про рак
Adblock detector